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      安溪新闻网

      规范整顿 让“大师茶”实至名归

      2019-02-01 10:37:58来源:安溪报-安溪新闻网

      安溪铁观音大师赛审评现场

      阅读提示 县委、县政府高度重视安溪茶产业的健康发展,在已采取保质量、严监管等措施基础上,1月16日,县茶业管理委员会发出《关于规范整顿安溪铁观音“大师茶”产品的通知》(以下简称《通知》),进一步规范整顿安溪铁观音“大师茶”产品,引导消费者购买正宗安溪铁观音大师茶,维护良好的市场经济秩序。 (记者苏连锦/文 刘伯怡/图)

      严格“大师茶”准入制度

      “无论是买方市场还是卖方市场,‘大师茶’都很有需求。”首届安溪铁观音大师王清海认为,从买方市场来说,一个普遍的困惑是,“想要喝到真正的好茶,但不知如何判断哪些是好茶。”“大师茶”有着品质与工艺双重保障,为消费者选择提供基础保障。

      从卖方市场来说,“大师茶”更具有“存在”的意义。王清海说,“大师茶”的高品质是能够满足卖方市场寻求的高利润产品的基础保障。从这一角度来说,大师创造的茶叶商品赋值的过程,是产业发展的自然规律。

      “大师,是公众表达对工匠精神的敬意。而个别牟利之徒却从中嗅到商机。”业内相关人士介绍,一段时间以来,部分茶叶生产经营者在商品的包装及标签上滥用安溪铁观音“大师”“大师茶”“大师作”等标识内容,炒作“大师茶”概念,欺骗和误导消费者,破坏市场公平竞争环境,严重损害了安溪铁观音美誉度。

      “这些伪冒的‘大师茶’就是此次规范整顿的重点对象。”县茶管委办常务副主任刘青洲介绍,《通知》明确了安溪铁观音“大师茶”的范围,包括“大师”“大师茶”“大师作”等包含“大师”的标识内容的茶叶产品;也明确了安溪铁观音“大师茶”标识的使用对象,即安溪铁观音大师、安溪铁观音制茶工艺大师(含荣誉大师)和中国制茶大师三类。

      上述三类“大师”有着严格的准入制度。安溪铁观音大师,系经安溪铁观音大师赛选拔命名。截至目前,已成功举办两届,有4人获得“安溪铁观音大师”称号;安溪铁观音制茶工艺大师(含荣誉大师),系经2012年实施的安溪铁观音制茶工艺大师培育工程选拔产生,目前全县有19人获此荣誉称号;中国制茶大师,系中国茶叶流通协会“中国制茶大师”调查推选确定,2018年8月公布第一批名单,我县4人上榜。

      《通知》要求,这三类大师本人及其本人作为法人代表的企业,或与大师及其法人企业抱团合作的企业,经县茶业管理委员会核准,报县政府批准后方可使用。“用‘大师’名号招摇撞骗,不仅坏了大师的名头,还伤害整个茶行业。”刘青洲表示,我县对“大师”称号进行严格监督,对于个别滥用称号的,将取消其“大师”称号,保护“大师茶”品牌用优不用滥。

      锻造市场认可的品质

      所谓大师,技艺是立身之本,他们出品的茶叶品质出众、独具匠心,正是在一批批大师多年的潜心耕耘下,“大师茶”才慢慢赢得市场的高定价和高认可。“大师茶”作为茶叶品质的符号象征,精益求精的品质是其最核心的要素。

      《通知》指出,标识“大师茶”的茶品必须确系大师本人制作或由其本人指导监制生产的某个单品,不能是系列产品,且必须符合安溪铁观音国家标准(GB/T 19598-2006),质量等级特级以上(由安溪县茶叶质量审评评委库评委鉴定),具有明显的地域风味特色,具有大师制作工艺特色。

      “杜绝普通茶贴上‘大师’标签,保护安溪铁观音‘大师茶’的文化内涵和魅力。”在中国茶都集团总经理陈加勇看来,目前市面上流通的“大师茶”价格不一,且部分被贴上“大师茶”的茶产品并不是大师所制。“伪‘大师茶’鱼目混珠,也让系出正宗的‘大师茶’跟着受累,更是阻碍了消费者对‘大师茶’的认知。”

      如何让“大师茶”实至名归?规范营销是关键。《通知》要求,各茶企要合理合规使用安溪铁观音“大师茶”及类似标识内容,不滥用、不假借。茶叶外包装要符合国家标准,不过度包装,不夸大宣传。

      杜绝“大师茶”泛滥,茶业从事者的自律是行业发展的前提基础。《通知》指出,县茶叶协会包装分会要充分发挥行业示范引领作用,在内部会员企业中开展自查自纠,加强行业自律,积极向相关部门提供不符合规范的线索。

      维护大师茶品质,还要强化监管力度。《通知》要求,县市场监管局要加强市场监督检查力度,指导茶企规范商业广告和宣传行为。自2019年1月1日起,县茶管委牵头组织对安溪铁观音“大师茶”进行专项整治,重点对资质、质量、标识进行检查规范,对利用“大师茶”欺骗、误导消费者,县市场监管局将依照相关法律予以处罚。

      实际上,2018年县市场监管局聚焦社会关注热点话题,严肃查处违法广告问题,开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治,加大对互联网等重点领域广告监管执法力度,立案查处各类违法广告案件66件,多措并举指导茶企规范商业广告和宣传行为,引导茶叶企业自觉规范广告宣传行为,依法开展经营活动。

      “莫让泛滥的‘大师茶’毁了安溪铁观音的金字招牌。”业内人士表示,用假冒“大师茶”忽悠人,违背茶文化的传统。为了安溪茶行业的持续健康发展,应当戳破伪“大师茶”的面具和伪装。茶企、茶商、茶农也应当明白这样的道理,靠“大师”噱头固然可以赢得一时暴利,但一个行业要想长久发展,终究还是要工于匠心,用品质赢得市场的认可。

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      安溪茶叶大师荣誉榜(排名不分先后)

      ·安溪铁观音大师:

      王清海、李金登、刘金龙、刘协宗

      ·安溪铁观音制茶工艺大师:

      魏月德、刘金龙、林凤安、陈两固、吴世福、周爱民、林炳灿、

      陈清安、刘远明、周东文、魏贵林、温文溪、易长青、王辉煌、

      吴晓新、王艺生、王奕荣、陈双算、陈清元

      ·中国制茶大师:

      魏月德、王艺生、刘远明、林阳顺

      【责任编辑:张燕清】

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